Hyatt Executive Souschef/Stellvertretender Küchendirektor (w/m) in BERLIN, Germany

Description:

Du begeisterst Dich für die kreative und dynamische F&B Szene in Berlin? Du hast Spaß daran, ein engagiertes Team zu entwickeln und zu inspirieren, um so für unsere Gäste einzigartige neue Erfahrungen zu schaffen? Du beherrschst Führungsqualitäten souverän und gehst aufgrund Deiner Erfahrung mit Gelassenheit an Herausforderungen heran?

Du bist verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf der Küchenabteilungen hinsichtlich der Hyatt Firmenstrategie und stellst eine hervorragende Erfahrung für unsere Gäste, Eigentümer und Mitarbeiter/innen sicher. Du bist in Deinem Bereich für einen professionellen Ablauf verantwortlich sowie für die Abteilungsführung, die Organisation und die Einhaltung der Standards in den einzelnen Küchen auch unter betriebswirtschaftlichen Aspekten. Der Küchenbereich umfasst drei à la carte Küchen, der Roomservice sowie die Patisserie.

Darauf kannst Du Dich freuen:

Bei uns erwarten Dich ein motiviertes Team und ein positives Arbeitsklima gepaart mit einem verantwortungsvollen Aufgabenbereich und einem zukunftssicheren Arbeitsumfeld.

Außerdem erwarten Dich bei uns:

· einen Arbeitsplatz, an dem Du Deine Stärken ausleben und Dich einbringen kannst

· Entwicklungsgespräche, gemünzt auf Deine Bedürfnisse

· auch Du willst dich in Deinem Leben wie ein Gast fühlen? Mit uns erhältst Du gratis Übernachtungen in allen Hyatt Hotels weltweit

Qualifications:

Im Einzelnen fallen folgende Verantwortungen in Deinen Bereich :

  • Du begeisterst, motivierst und inspirierst Deine Mitarbeiter

  • Du verfügst über Führungsqualitäten, mithilfe derer Du Deine Teams leitest und ihnen kreative Impulse für eine innovative Küche auf hohem Niveau gibst

  • Du kontrollierst den Wareneinsatz und kümmerst Dich entsprechend um die Budgetplanung für Deinen Bereich

  • aufgrund Deiner bisherigen Erfahrung verstehst Du es, Menüs und Büffets auszuarbeiten, die Küchen zu unterstützen sowie Veranstaltungen zu verkaufen, zu planen und durchzuführen

  • Du verfügst über eine Ausbildereignung nach AEVO, sodass Du die Kochauszubildenden koordinierst

    Für diese Position wünschen wir uns eine Führungskraft, der sowohl der wirtschaftliche Erfolg als auch dieMitarbeiterführung amHerzen liegt.

    / Our guests didn’t get here by coloring inside the lines. // So neither do we. /

    Wir freuen uns sehr, von Dir zu hören!

Primary Location: DE-BE-Berlin
Organization: Grand Hyatt Berlin
Job Level: Full-time
Job: Food and Beverage
Req ID: BER000326

Hyatt is an equal employment opportunity and affirmative action employer. We do not discriminate on the basis of race, color, gender, gender identity, sexual orientation, marital status, pregnancy, national origin, ancestry, age, religion, disability, veteran status, genetic information, citizenship status or any other group protected by law.